柿子饼的做法
发布时间:2019-11-12  

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  1,柿子(熟透的软的),2,面粉(也可以加点糯米粉,如没有可不加),3,红豆沙(买的现成的)(也可不加馅料),4,油

  5、把小面团揉成球,压扁,包入豆沙馅,(如不加馅料可忽略此步)包入后按成小饼状。

  因为是通过西安小吃柿子饼改良得来的,所以放的是柿子,也可以用南瓜之类的,大家随意。

  所以用料都没有量是多少。我用了两个大柿子,大概做出了三十多个梅花饼吧。呵呵。

  2、加入面粉(面粉的用量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,盖上保鲜膜放置一旁静置15分钟;

  3、将面团分割为小面剂(大小可随意),取一块面剂,小鱼儿主页玄机,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧搓圆后轻轻按扁,做成柿子饼生坯;

  原汁原味的柿饼更好吃哦,香甜可口,直接将新鲜柿子去皮晒制就可以了,一般7-10天左右即可出成品,期间当然也少不了细心打理,待打上一层白霜,其风味更是独特。柿饼好店推荐,正宗、地道、干净卫生的,老板很细心:

 
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